Lekkere en inspirerende
recepten
Lekkere en inspirerende
recepten
Koken? Dat moet een plezier zijn, voor iedereen! En daarom voorzie ik jullie graag van heel wat inspiratie om eenvoudige en haalbare gerechten klaar te maken zonder in te boeten aan smaak!
Quiche met broccoli en zalm
Een stukje quiche met een slaatje erbij, da’s voor mij de perfecte lunch. Ik verwerk graag mijn favoriete groentjes in zoals witloof, groene asperges of broccoli in quiche en check…
Gebakken rijst met kip
Gebakken rijst bestel ik steevast als we Chinees uithalen maar ik maak het ook af en toe zelf klaar. Het is hét perfecte gerechtje om restjes in te verwerken. Ik gebruikte…
Vanille rijstpap
Een klassiek receptje uit grootmoeders keuken: heerlijke vanille rijstpap! In dit recept gebruik ik geen saffraan maar wel verse vanille voor een zachte smaak. Daarnaast deel ik ook een truc…
Cookiemonsterglaasjes met sinaasappelpudding en pindacrumble
Dit crunchy monsterglaasje met sinaasappelpudding en chocolade-pindacrumble is het perfecte Halloweendessertje! Zijn ze niet schattig? Happy Halloween! Nodig? (voor 4 glaasjes) Voor de sinaasappelpudding: 100 ml vers geperst sinaasappelsap 25 gr…
Brownies met rode biet
Groenten in een dessert? Da’s kei lekker! Chocolade en rode biet mogen dan wel een vreemde combinatie lijken, ze passen echt heel goed samen. Ik zou zeggen: probeer het zelf…
Pasta met gekarameliseerde ui
Dit moet zowat de goedkoopste pasta EVER zijn! Je hebt slechts heel weinig ingrediënten nodig , vooral massa’s ajuin, maar toch is dit gerechtje echt een pareltje. Ik hoor je…
Chocoladetruffels
Chocolate lovers opgelet! Speciaal voor jullie een receptje om zelf truffels te maken! Ik ben er alvast dol op. Deze truffels zijn niet enkel heerlijk om op te eten, ik vind…
Philadelphia-hapje met lompviseitjes
In de categorie hapjes die snel klaar zijn maar toch dat tikkeltje extra hebben presenteer ik jullie het Philadelphia-hapje met lompviseitjes. Plaats het bordje in het midden van de tafel…
Uit de schelp: Carpaccio van coquilles met rucolamayonaise
Een lekker en heel fris voorgerechtje, dat is wat deze carpaccio van coquilles met rucolamayonaise en sojadressing is. Coquilles, ook wel Sint-Jacobsvruchten genoemd, zijn perfect om te grillen, bakken of…
Stoofpotje met zoete aardappel, raapjes en gele biet
Zalig toch, zo’n winterse stoofpot boordevol vitamientjes! Dit gerechtje at ik onlangs voor het eerst en ik was meteen verkocht. Een stoofpotje met zoete aardappel, raapjes en gele biet, hoe…
Chili con carne, geef mij maar een bord of twee!
Op zondagnamiddag in de keuken staan, er is niets dat ik liever doe! Afgelopen weekend maakte ik nog eens een grote pot chili con carne klaar. Van de geur alleen…
Paprikasoep met smeerkaas
Niets verwarmt het hart zo als een kom dampende soep op een koude dag. Dit recept voor paprikasoep met smeerkaas is perfect voor wie houdt van een romige, smaakvolle soep…
Apfelstrudel bakken – bij Rosa in Tirol
In mijn vorige post over Zuid-Tirol vertelde vertelde ik al over de heerlijke apfelstrudel die ik daar at. Smeuïg en zoet van smaak, rijkelijk gevuld met appel, rozijnen, pijnboompitten en specerijen.…
’t Is de moeite ja: toast met asperges en verse eiersla
Dat ik gek ben op asperges bleek al uit mijn vorige post, toen maakte ik een lekkere pasta met asperges en zalm. Met de overschot maakte ik de dag…
Aspergetijd: pasta met asperges, zalm en dille
Elk voorjaar is het toch altijd weer een beetje uitkijken naar de aspergetijd. Niets is zo heerlijk als kraakverse asperges, recht van het veld in mijn keuken te hebben.…
Wat te doen op zondag: appelbeignets bakken!
Wat doen jullie zoal op zondag? Ik hou er van om naar de zondagsmarkt te gaan, iets lekkers te kopen en vervolgens de keuken in te duiken. Afgelopen zondag kocht…
Helemaal blij: zoete aardappelpuree met spekjes en een gepocheerd ei!
Njammie njammie wat een vrolijk en lekker bordje is me dit! Ik wordt er zowaar helemaal blij van! Ik maakte een puree van zoete aardappel (supergezond, echt een vitamine A…
Easy iceland does it: Gerookte forelsalade met groene appel
Hoera! Onze IJslandse/Antwerpse schone, Dagny Ros Asmundsdottir, heeft haar eerste kookboek uit, Easy Iceland, en het mag gezegd worden: het is écht een pareltje! In het boek vind je lekkere,…
Vers van de pers: zalmsoepje met waterkers
Een zalmsoepje met waterkers of een waterkerssoepje met zalm?! Het is eender want beide ingrediënten zorgen samen voor de sublieme smaak van deze smakelijke maar toch heel eenvoudige soep! Waterkers…
Stroop smeren: stroopwafeltjescake
Oh my god dit is de lekkerste cake die ik ooit gemaakt heb! Stroopwafeltjes gaan er bij mij altijd wel in maar er cake van bakken, daar had ik mij…
Pasta met broccoli en spekjes
Deze pasta met broccoli en spekjes staat bij mij toch minstens één keer per maand op het menu. Omdat ie zo lekker en ook nog eens super snel klaar te…
Gepimpte garnalencocktail
Dé garnaalcocktail. Dat is echt een mega-klassieker en ook nog eens super lekker. Ik maakte onlangs een gepimpte versie met kwarteleitjes, avocado en granaatappelpitjes. Deze laatste twee ingrediënten zijn niet enkel…
Yumyum pasta met parmezaanballetjes en basilicum
Wat eten op een regenachtige dag in januari? Dat vroeg ik me deze week verschillende keren af. Een gerechtje dat uiteindelijk op tafel kwam en waar ik echt heel…
