Paprikasoep met smeerkaas
Paprikasoep met smeerkaas
Lunch
Voorgerecht
Niets verwarmt het hart zo als een kom dampende soep op een koude dag. Dit recept voor paprikasoep met smeerkaas is perfect voor wie houdt van een romige, smaakvolle soep met een twist. De zoete, geroosterde smaak van paprika's gecombineerd met de romigheid van smeerkaas zorgt voor een unieke balans tussen comfort en verfijning. Of je nu op zoek bent naar een lichte lunch of een hartig voorgerecht voor het diner, deze soep is eenvoudig te maken en zit boordevol smaak. Lees verder om te ontdekken hoe je deze heerlijke paprikasoep stap voor stap kunt bereiden!
Wat heb je nodig?
- 1 ui
- 1 teentje look
- 1 klontje boter
- 4 rode paprika’s
- 2 dikke wortels
- 1,5 liter kippenbouillon
- 150 gr smeerkaas natuur (kuipje)
- peper – zout
Hoe maak je het?
- Hak de ui en de look fijn
- Schil de wortels
- Snijd de paprika’s en de wortels in stukken
- Stoof de groentjes even aan in een klontje boter
- Voeg de kippenbouillon toe
- Breng de soep aan de kook en laat een kwartiertje doorkoken
- Voeg de smeerkaas toe
- Mix tot een gladde soep
- Proef en breng indien nodig extra op smaak met peper en zout
- Klaar!
Dit recept voor paprikasoep met smeerkaas uitgeprobeerd? Laat het mij weten via Instagram @stephanie_bex!
Categorieën:
Soep
Tags:
Paprikasoep maken
Paprikasoep recept
Paprikasoep smeerkaas
Soep maken
Soep met smeerkaas