Spring naar de inhoud

Wat heb je nodig?

  • 1 ui
  • 1 teentje look
  • 1 klontje boter
  • 4 rode paprika’s
  • 2 dikke wortels
  • 1,5 liter kippenbouillon
  • 150 gr smeerkaas natuur (kuipje)
  • peper – zout

Hoe maak je het?

  • Hak de ui en de look fijn
  • Schil de wortels
  • Snijd de paprika’s en de wortels  in stukken
  • Stoof de groentjes even aan in een klontje boter
  • Voeg de kippenbouillon toe
  • Breng de soep aan de kook en laat een kwartiertje doorkoken
  • Voeg de smeerkaas toe
  • Mix tot een gladde soep
  • Proef en breng indien nodig extra op smaak met peper en zout
  • Klaar!

Dit recept voor paprikasoep met smeerkaas uitgeprobeerd? Laat het mij weten via Instagram @stephanie_bex!

Categorieën:

Soep

Tags:

Paprikasoep maken
Paprikasoep recept
Paprikasoep smeerkaas
Soep maken
Soep met smeerkaas

Bekijk ook...

Luiewijvensoep – gemakkelijke tomatensoep

Luiewijvensoep, ik had er tot een tijdje geleden nog nooit van gehoord. Tot ik bij mijn goede vriend Toon ging eten en hij een zalig lekkere tomatensoep voor mij klaarmaakte.…

Bloemkool-broccolisoep met kaastoast

Nu het weer wat kouder begint te worden buiten komt er al wat vaker een dampend bordje soep op tafel, zoals deze bloemkool-broccolisoep met kaastoast. Ik maak meestal een grote…

Pompoensoep met gecrunchte hazelnootjes

Het is mega koud buiten dus blijf ik lekker binnen, dicht bij het stoveke met een lekker kommetje winterse pompoensoep met gecrunchte hazelnootjes. Ideaal om op te warmen! De gekarameliseerde…

Spruitjessoep met crumble van spek

Zo’n zalige winterse soep op een koude dag, daar kan ik echt van genieten. Regelmatig maak ik dan ook deze lekkere spruitjessoep met crumble van spek klaar. En geloof mij,…