One pot pasta bolognaise
One pot pasta bolognaise
Hoofdgerecht
Zin in comfort food zonder gedoe? Deze one pot pasta bolognaise is hét perfecte gerecht voor drukke dagen. Alles wordt in één pot bereid, waardoor je niet alleen tijd bespaart, maar ook extra veel smaak krijgt. De combinatie van sappig gehakt, groenten, tomaat en smeuïge kaas zorgt voor een rijke, hartverwarmende maaltijd waar iedereen van mee-eet. De pasta gaart rechtstreeks in de saus, waardoor alle smaken mooi samenkomen. Afgewerkt met room en een goudbruin gegratineerd kaaskorstje is dit een eenvoudig, maar heerlijk doordeweeks gerecht.
Wat heb je nodig?
Voor 4 personen:
- 1 ui
- 1 wortel
- 1 stengel selder
- 1 rode paprika
- 2 teentjes look
- 500 gr gehakt
- 3 el tomatenconcentraat
- 800 gr tomatenblokjes uit blik
- 300 ml rundsbouillon
- 1 el Italiaanse kruiden
- 300 gr pastaschelpjes
- 120 ml room
- 100 gr Entremont Râpé Spécial Gratin
- peper – zout
- olijfolie
Hoe maak je het?
- Snijd alle groentjes in kleine blokjes
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote vuurvaste pot op het vuur
- Voeg de groentjes toe en laat enkele minuten stove
- Doe vervolgens het gehakt erbij en laat rul bakken
- Voeg daarna het tomatencontentraat, de tomatenblokjes, de rundsbouillon en de Italiaanse kruiden toe
- Meng de pastaschelpjes door de saus
- Laat ze garen gedurende 20 minuten onder deksel
- Voeg indien nodig nog wat extra bouillon of water toe
- Roer ten slotte de room en de helft van de geraspte kaas door de pasta tot een smeuïg geheel
- Verdeel de rest van de geraspte kaas over de pasta
- Plaats de pot nog even onder de grill in de oven zodat de kaas mooi goudbruin kan smelten
- Klaar!
Dit recept voor one pot pasta bolognaise uitgeprobeerd? Laat het mij weten via Instagram @stephanie_bex!
Dit recept kwam tot stand in samenwerking met Entremont.
Categorieën:
Pasta
Vlees
Tags:
comfort food
gehakt recept
gezinsgerecht
Italiaanse keuken
kaas gerecht
makkelijke maaltijd
one pot pasta
ovenschotel
pasta bolognaise
pasta recept
snelle avondmaaltijd
Bekijk ook...
Bolognaise wraps
Heb je nog een restje spaghettisaus in de koelkast staan en geen zin om wéér pasta te koken? Dan zijn deze bolognaise wraps de perfecte oplossing. Met een paar tortillawraps…
Pasta met tomatensaus en verborgen groentjes
Paprika, aubergine, courgette, champignons, wortel, … hoe meer groentjes in mijn spaghettisaus hoe beter! Toch is niet iedereen er fan van, vooral kindjes durven wel eens een vies gezicht trekken…
Creamy pasta met tomatensaus, pancetta en burrata
Een ultieme comfortfoodklassieker: creamy pasta met tomatensaus, pancetta en burrata! Soms zijn het de simpelste ingrediënten die samen de meest verrukkelijke gerechten creëren. Deze creamy pasta met tomatensaus, pancetta en…
