Speculaasmousse
Speculaasmousse
Dessert
De perfecte herfsttraktatie (voor jezelf): romige speculaasmousse. Als de dagen korter worden en de geur van kaneel en kruidnagel de keuken vult, is het tijd om te genieten van heerlijke seizoensgebonden desserts. Wat is er nu meer passend dan een luchtige mousse, doordrenkt met de warme, kruidige smaken van speculaas? Deze speculaasmousse is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook een eenvoudig te maken dessert dat elke zoetekauw gelukkig maakt. Of je nu indruk wilt maken op je gasten of gewoon jezelf wilt trakteren op iets speciaals, dit recept zorgt gegarandeerd voor een moment van pure verwennerij. Pak je mixer en laat je inspireren door de smaken van de herfst!
Wat heb je nodig?
Voor 4 potjes:
- 2 eieren
- 100 gr witte chocolade
- 200 gr speculaaspasta
- 250 ml Campina volle room
Voor de afwerking:
- Geschaafde witte chocolade
- Boterkoekjes
Hoe maak je het?
- Scheid de eieren
- Klop de eiwitten tot stijve pieken in een kom
- Zet even opzij
- Smelt de witte chocolade au bain-marie of in de microgolfoven
- Klop de volle room op
- Doe de speculaaspasta samen met de eigelen in een kom en klop los
- Voeg vervolgens de gesmolten witte chocolade toe
- Meng daarna de opgeklopte room onder het mengsel
- Spatel als laatste de opgeklopte eiwitten onder de mousse
- Verdeel de speculaasmousse over schaaltjes
- Plaats ze enkele uren in de koelkast om op te stijven
- Werk ze alvorens te serveren nog af met een koekje en geraspte witte chocolade
- Klaar!
Dit recept voor speculaasmousse uitgeprobeerd? Laat het mij weten via Instagram @stephanie_bex!
Dit recept kwam tot stand in samenwerking met Campina.
Categorieën:
Feest
Zuivel
Tags:
Dessert met speculaas
Mousse van speculaas
Speculaasmousse
Speculaaspasta