Spring naar de inhoud

Wat heb je nodig?

Voor 4 potjes:

  • 2 eieren
  • 100 gr witte chocolade
  • 200 gr speculaaspasta
  • 250 ml Campina volle room

Voor de afwerking:

  • Geschaafde witte chocolade
  • Boterkoekjes

 

Hoe maak je het?

  • Scheid de eieren
  • Klop de eiwitten tot stijve pieken in een kom
  • Zet even opzij
  • Smelt de witte chocolade au bain-marie of in de microgolfoven
  • Klop de volle room op
  • Doe de speculaaspasta samen met de eigelen in een kom en klop los
  • Voeg vervolgens de gesmolten witte chocolade toe
  • Meng daarna de opgeklopte room onder het mengsel
  • Spatel als laatste de opgeklopte eiwitten onder de mousse
  • Verdeel de speculaasmousse over schaaltjes
  • Plaats ze enkele uren in de koelkast om op te stijven
  • Werk ze alvorens te serveren nog af met een koekje en geraspte witte chocolade
  • Klaar!

Dit recept voor speculaasmousse uitgeprobeerd? Laat het mij weten via Instagram @stephanie_bex!

Dit recept kwam tot stand in samenwerking met Campina.

Categorieën:

Feest
Zuivel

Tags:

Dessert met speculaas
Mousse van speculaas
Speculaasmousse
Speculaaspasta

Bekijk ook...

Mousse van passievrucht

Handjes in de lucht.. want vandaag maken we mousse van passievrucht! Voor mij is dit echt het perfecte dessertje na een een lekker diner. Deze mousse is luchtig, fris en…

Luchtige witte chocolademousse

I looooove chocolademousse maar wel op één voorwaarde: hij mag niet te zwaar zijn. Zo’n mousse die als een blok beton op je maag valt, daar ben ik geen fan…

Chocolademousse

Chocolademousse waar je je lepel recht in kan zetten? Da’s niets voor mij, veel te zwaar! Ik geniet meer van een zachte en luchtige mousse zoals deze. Met melkchocolade, want…

Stracciatellamousse met paaseitjes

Yayy het is weer bijna pasen! Dat betekent dat je waarschijnlijk wel heel wat paaseitjes in huis hebt. Super lekker om gewoon zo op te smullen maar als je ze…