Ontbijtsandwich met spek, ei en kaas
Ontbijtsandwich met spek, ei en kaas
Lunch
Ontbijt
Voor wie het al wel eens een wat steviger ontbijt mag zijn: i've got you covered met deze ontbijtsandwich met spek, ei en kaas! Een ferme hap maar daarna kan je gegarandeerd de dag aan! ;-)
Wat heb je nodig?
Voor 2 personen:
- 2 croissants
- 4 el tomatentapenade
- 4 plakjes Entremont Saveur d’Antan raclettekaas
- 2 eieren
- 4 sneetjes ontbijtspek
- 1 avocado
- Enkele sprietjes bieslook
- Peper – zout
- Boter
Hoe maak je het?
- Snijd de croissants open
- Besmeer ze zowel vanboven als vanonder met een eetlepel tomatentapenade
- Beleg de onderste helften met de plakjes raclettekaas
- Leg in de oven onder de grill tot de kaas mooi gesmolten is
- Kluts ondertussen de eieren met peper en zout
- Smelt een klontje boter in een pan op het vuur
- Giet er het eiermengsel in
- Roer tot stevige stukjes roerei
- Schep de stukjes roerei uit de pan
- Bak in dezelfde pan nu de sneetjes spek krokant
- Prak het vruchtvlees van de avocado fijn
- Kruid met peper en zout
- Haal de onderste croissanthelften uit de oven
- Beleg ze met stukjes roerei, sneetjes spek en geprakte avocado
- Sluit af met de bovenste croissant
- Werk nog af met wat fijngehakte bieslook
- Klaar!
Dit recept voor ontbijtsandwich met spek, ei en kaas uitgeprobeerd?
Laat het mij weten via Instagram @stephanie_bex!
Dit recept kwam tot stand in samenwerking met Entremont.
Categorieën:
Broodjes en burgers
Zuivel
Tags:
Croissant kaas
Croissant met avocado
Croissant sandwich
Croissant spek ei
Ontbijtrecept
Ontbijtsandwich
Recept met spek en ei
Bekijk ook...
Ontbijtwafels met avocado en een eitje
* Easy like sunday mooorning * Niets zo leuk als lekker brunchen op zondagochtend! Gezellig samen zijn met familie en vrienden, lekker een hapje eten en iets drinken, heerlijk toch?…
Pina Colada ontbijtbowl
Vandaag start ik mijn dag met wat tropical vibes en kleur in mijn bord want mijn ontbijtje of the day is een heuse pina colada ontbijtbowl! Deze maak ik met…
Mini ontbijtpizza’s
Pizza als ontbijt? Wat een feest! Deze mini ontbijtpizza’s passen perfect bij een heerlijke brunch en zijn ideaal om een restje ham en wat eitjes in op te werken! Als…
