Pastrami tonnato
Pastrami tonnato
Voorgerecht
Als je houdt van klassiekers met een verrassende twist, dan is Pastrami Tonnato een gerecht dat je zeker wilt proberen. Deze moderne variant op de traditionele Italiaanse Vitello Tonnato combineert de rijke, hartige smaak van gerookte pastrami met de romige en ziltige tonijnsaus waar we zo van houden. Het klinkt misschien als een ongewone combinatie, maar geloof me: dit gerecht wordt gegarandeerd een nieuwe favoriet! Lees snel verder om erachter te komen hoe je dit gerecht eenvoudig zelf kunt maken.
Wat heb je nodig?
Voor 4 personen:
- 16 sneetjes Charles pastrami
- 1 sneetje zuurdesembrood
- Enkele takjes waterkers
- Olijfolie
Voor de tonijnsaus:
- 150 gr tonijn uit blik
- 1 el kappertjes
- 2 el mayonaise
- 4 opgelegde ansjovisfilets
- 1 citroen, het sap
- Peper
Hoe maak je het?
- Doe alle ingrediënten voor de tonijnsaus in de blender en mix glad
- Toast het sneetje zuurdesembrood en snijd het in stukken
- Maal tot fijne kruimels in een foodprocessor
- Verhit een klein scheutje olijfolie in het vuur en bak de kruimels er kort in tot ze lekker krokant zijn
- Schik de sneetjes pastrami op de borden
- Lepel er de tonijnsaus over
- Werk af met het broodkruim en enkele takjes waterkers
- Klaar!
Dit recept voor pastrami tonnato uitgeprobeerd? Laat het mij weten via Instagram @stephanie_bex!
Dit recept kwam tot stand in samenwerking met Charles.
Categorieën:
Feest
Vlees
Tags:
Pastrami tonnato
Recept met pastrami
Voorgerecht pastrami