Caesarsalade met ei en spek
Caesarsalade met ei en spek
Hoofdgerecht
Lunch
Vandaag maak ik een variatie op de klassieke caesarsalade. De hardgekookte eitjes vervang ik door een lekker ei-spek salade voor extra smaak! Heerlijk als lunch en supersnel op tafel te toveren. Laat het smaken!
Wat heb je nodig?
Voor 2 personen:
- 4 Romeinse slaharten
- 1 kipfilet
- 1 kl kipkruiden
- 1 sneetje zuurdesembrood
- 8 kerstomaatjes
- 8 opgelegde ansjovisfilets
- 1 potje Charles ei-spek salade
- Parmezaanse kaas
- Peper – zout
- Olijfolie
Hoe maak je het?
- Snijd de Romeinse slaharten in de lengte in vieren
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op het vuur en grill er de slaharten kort in
- Verdeel ze vervolgens over borden
- Snijd de kipfilet in blokjes, kruid ze met kipkruiden en bak ze in dezelfde pan in een scheutje olijfolie
- Verdeel vervolgens over de slaharten
- Snijd het zuurdesembrood in kleine blokjes
- Bak ook deze krokant en goudbruin een in scheutje olijfolie in dezelfde pan
- Kruid met peper en zout
- Halveer de kerstomaatjes
- Laat de ansjovisfilets uitlekken
- Verdeel nu de kerstomaatjes, de ansjovisfilets en de croutons over de salade
- Schep er toefjes van de ei-spek salade bovenop
- Werk nog af met geraspte Parmezaanse kaas
- Klaar!
Dit recept voor caesarsalade met ei en spek uitgeprobeerd? Laat het mij weten via Instagram @stephanie_bex!
Dit recept kwam tot stand in samenwerking met Charles.
Categorieën:
Gevogelte
Salade
Tags:
Caesarsalade
Caesarsalade met kip
Caesarsalade recept
Spek ei salade
Bekijk ook...
Groene aardappelsalade met een frisse kruidendressing
De lente bracht ons tot nu toe niet enkel al veel zonnige dagen maar ook heel wat heerlijke producten die nu volop in ’t seizoen zijn om mee aan de…
Thai beef salade met mango
Ik ben helemaal verzot op gerechten uit de Oosterse keuken. Ze zijn veelal licht, gezond en toch heel smaakvol. Zo is ook deze Thai beef salade met mango een echt…
Pastasalade kip black pepper
Niets zo lekker op een warme dag als een koude pastasalade! Ik eet het graag als lunch en vind het ook echt ideaal om restjes van de dagen voordien in…
