Bang bang zalm met rijst en avocado

Hoofdgerecht

Joepie! Ik heb een nieuwe airfryer, de Moulinex Airfryer Easy Fry, Grill & Steam, en die moest natuurlijk uitvoerig getest worden! Ik maakte er deze bang bang zalm met rijst en avocado mee. Een lekker, gezond en voedzaam receptje dat je in no time op tafel tovert!

Wat heb je nodig?

Voor 2 personen:

150 gr sushirijst
1 snuif zout
2 el rijstazijn
2 el suiker
2 moten zalm
1 avocado
1 stengel lente-ui
1 kl sesamzaadjes

Voor de marinade:

4 el sojasaus
2 el honing
2 el rijstazijn
2 teentjes look, geperst
1 kl sriracha

Voor de bang bang saus:

2 el mayonaise
2 el sweet chili saus
1 kl sriracha

Extra:

Moulinex Airfryer Easy Fry, Grill & Steam

Hoe maak je het?

Gaar de rijst volgens de instructies op de verpakking
Meng er het zout, de rijstazijn en de suiker onder
Meng alle ingrediënten voor de marinade in een kommetje
Snijd de zalm in blokjes en meng er de marinade onder
Zet even opzij
Meng ondertussen alle ingrediënten voor de bang bang saus onder mekaar in een kommetje
Zet de Moulinex Airfryer Easy Fry, Grill & Steam op de airfryer functie op 200 graden
Schep de blokjes zalm in de airfryer en verdeel er enkele lepels van de marinade oven
Gaar de zalm gedurende 4 minuten, draai de stukjes om en verdeel er de rest van de marinade over
Gaar de blokjes zalm nog 4 minuten verder
Snijd ondertussen de avocado in plakjes en de lente-ui in ringetjes
Verdeel de rijst over bordjes
Schik er de plakjes avocado en de blokjes zalm bovenop
Besprenkel met de bang bang saus
Werk nog af met de fijngehakte lente-ui en de sesamzaadjes
Klaar!