Gebakken havermout - appeltaart style

Gebakken havermout – appeltaart style

Ontbijt

Koude ochtenden vragen om warme ontbijtjes! Deze gebakken havermout - appeltaart style is daar perfect voor. De crumble van pecannoten bovenop de havermout zorgt ervoor dat je echt het gevoel hebt dat je een stukje appeltaart aan het eten bent, echt herlijk genieten!

Wat heb je nodig?

Voor 6 à 8 personen

Voor de gebakken havermout:

200 gr havermout
1 zakje vanillesuiker
1 tl bakpoeder
1,5 tl kaneel
1/2 tl zout
2 zoete appels
2 eieren
350 ml Campina halfvolle melk

Voor de crumble van pecannoten:

50 gr bloem
50 gr gehakte pecannoten
50 gr koude boter, in blokjes
20 gr suiker

Hoe maak je het?

Neem en grote kom en doe er alle droge ingrediënten in: de havermout, de vanillesuiker, het bakpoeder, de kaneel en het zout
Schil de appels en verwijder het klokhuis
Rasp de appels met een grove rasp in stukjes
Voeg de stukjes appel, de eieren en de melk toe aan de droge ingrediënten in de kom
Roer alles goed onder mekaar en zet opzij terwijl je de crumble maakt
Doe alle ingrediënten voor de crumble in een kom
Kneed met je handen tot dikke kruimels
Neem een ovenschotel en schep er de havermout in
Verdeel er vervolgens de crumble over
Plaats de ovenschotel gedurende 45 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden
Serveer warm

Tip: Je kan de gebakken havermout ook in porties verdelen en in de koelkast bewaren om de volgende dagen nog van te eten. Warm de havermout dan gewoon opnieuw op in de (microgolf)oven.