Balletjes in een romige tomatensaus met puree
Balletjes in een romige tomatensaus met puree
Hoofdgerecht
Zin in comfort food dat snel op tafel staat en altijd in de smaak valt? Deze heerlijke balletjes in een romige tomatensaus met puree zijn de perfecte keuze voor een doordeweekse maaltijd of een gezellig etentje met vrienden en familie. In dit recept laat ik je stap voor stap zien hoe je deze klassieke maaltijd met een twist zelf kunt maken. Tijd om de keuken in te duiken en dit heerlijke gerecht vol smaak op tafel te toveren!
Wat heb je nodig?
Voor 4 personen:
- 1 kg aardappelen
- 1 kg gehakt
- 250 gr champignons
- 500 ml passata
- 250 ml Campina culinaire room
- 1 el Italiaanse kruiden
- 1 scheut Campina halfvolle melk
- enkele blaadjes verse basilicum
- Peper – zout – nootmuskaat
- Boter
Hoe maak je het?
- Schil de aardappelen en snijd ze in stukken
- Kook ze gaar in gezouten water
- Rol ondertussen balletjes van het gehakt
- Smelt een klontje boter in een diepe pan op het vuur
- Voeg de balletjes toe en bak ze goudbruin
- Snijd de champignons in plakjes
- Voeg deze bij de balletjes en laat mee bakken
- Overgiet het geheel met de passata en de room
- Kruid met Italiaanse kruiden, peper en zout
- Laat 10 à 15 minuten pruttelen op een zacht vuurtje
- Giet de aardappelen af en stamp ze fijn tot puree
- Voeg een klontje boter en een scheutje melk toe voor extra smeuïgheid
- Breng de puree nog op smaak met peper, zout en nootmuskaat
- Werk de balletjes nog af met enkele blaadjes verse basilicum en serveer samen met de aardappelpuree
- Klaar!
Dit recept voor balletjes in een romige tomatensaus uitgeprobeerd? Laat het mij weten via Instagram @stephanie_bex!
Dit recept kwam tot stand in samenwerking met Campina.
Categorieën:
Stoofpot
Vlees
Tags:
Balletjes in romige saus
Balletjes in roomsaus
Balletjes in tomatenroomsaus
Balletjes in tomatensaus
Balletjes in tomatensaus met puree
Balletjes in tomatensaus simpel
Balletjes met puree
Bekijk ook...
Goulash met frietjes en sla
Een groot bord goulash met frietjes en sla.. dat roept bij mij fijne herinneringen op want het is een gerecht dat ik als kind vaak at bij mijn oma en…
Stoverij van hinde met wintergroentjes
De herfst is toch wel echt mijn favoriete seizoen moet ik zeggen. Zo kijk ik elk jaar weer uit naar zonnige herfstwandelingen, naar het vallen van de blaadjes, naar de…
