Vorig weekend trok ik in goed gezelschap (lees: zeer sympathieke collega-bloggers) naar Bolzano in Zuid-Tirol. Het werd een onvergetelijke trip die ik iedereen kan aanraden. Prachtige landschappen, mooi weer, goed eten en drinken, ... bij ons in de Kempen noemen ze dat "op een goei wei zitten" en dat was zeker en vast het geval! Voor wie binnenkort een tripje plant naar Zuid-Tirol en meer specifiek naar Bolzano, heb ik alvast enkele must-do's op een rijtje gezet! Leer apfelstrudel bakken  De Zuid-Tiroolse apfelstrudel is echt top. Smeuïg en zoet van smaak. Er bestaan tal van variaties, in Zuid-Tirol heeft immers elke familie haar eigen recept. Wil je noten, pitten, specerijen of rozijnen toevoegen? Geen probleem! Gastvrouw Rosa leerde ons de kneepjes van het vak en gaf ons haar recept om overheerlijke apfelstrudel te bakken. Meer daarover binnenkort! Reserveer een tafeltje bij Restaurant Löwengrube en geniet van een hoogstaand diner! Dit restaurant gelegen in de oudste traditionele bar van Bolzano heeft een indrukwekkende wijnkelder (met maar liefst meer dan 1000 verschillende wijnen) en serveert daarnaast ook nog eens uitstekende gerechten uit de traditionele keuken, maar met een trendy kwinkslag. Een aanrader! Ga wijnproeven op één van de talrijke wijngaarden Zuid-Tirol is de kleinste wijnregio van Italië, maar zeker en vast wel een bezoekje waard. De circa 20 druivensoorten die hier geteeld worden leveren tal van topwijnen af, zowel rood als wit, die regelmatig in de prijzen vallen. De drie belangrijkste druivensoorten zijn Vernatsch, Lagrein en Gewürztraminer. Wijzelf brachten een bezoekje aan de wijngaarden van Franz Gojer en werden goed in de watten gelegd! Breng een bezoekje aan het tweejaarlijkse Gourmetfestival neem enkele streekproducten mee naar huis Om het jaar organiseert Bolzano het South Tyrol Gourmet Festival. Op dit gastronomische event kan je proeven van lokale producten die het kwaliteitslabel "Süd-Tirol" dragen zoals speck ( = gerookte ham), appels & appelsap, lokale wijnen en knapperig Schuttelbröt. Ik nam alvast enkele producten mee naar huis om lekkere receptjes mee klaar te maken! To be continued! Neem de kabelbaan voor een adembenemend uitzicht over de bergen en de wijngaarden  Hier heb ik slechts één woord voor: PRACHTIG! Meer info over de regio Zuid-Tirol vind je op suedtirol.info! Benieuwd naar mijn goed gezelschap? Neem dan zeker eens een kijkje op hun blogs: Meersmaak, eat.WARM, Belgian Wino & Morganic.