Spring naar de inhoud

Wat heb je nodig?

  • 200 gr tarwekorrels
  • 10 kerstomaatjes
  • 10 zongedroogde tomaatjes + de olie
  • 10 mini-mozzarellabolletjes
  • 5 plakjes serranoham
  • 5-tal zwarte olijven
  • 1 handjevol rucola
  • 10-tal blaadjes verse basilicum
  • 1 el balsamicoazijn
  • Peper – zout

Hoe maak je het?

  • Kook de tarwe gaar volgens de gebruiksaanwijzingen op de verpakking
  • Spoel af met koud water
  • Laat uitlekken
  • Snij de kerstomaatjes, de zongedroogde tomaatjes, de serranoham, de olijven, de rucola en de basilicum fijn/klein
  • Meng onder de tarwe
  • Voeg de mozzarellabolletjes toe
  • Breng de tarwesla op smaak met de balsamicoazijn, peper en zout
  • Voeg voor extra smaak enkele lepeltjes olie van de zongedroogde tomaten toe
  • Meng alles nogmaals goed onder mekaar
  • Klaar!

Dit recept voor een zuiders tarweslaatje met olijven uitgeprobeerd?
Laat het mij weten via Instagram @stephanie_bex!

Categorie├źn:

Salade

Tags:

Kerstomaatjes
Olijven
Recept met tarwe
Salade
Serranoham
Tarwe
Tarweslaatje
Zongedroogde tomaatjes
Zuiderse salade

Bekijk ook...

Croque met kip, tomaat en mozzarella

Lunchtime! Ik hou wel van een beetje variatie dus probeer ik toch elke dag een ander middagmaaltje te bedenken. Want zeg nu zelf, boterhammen met kaas en hesp ben je…

(Koude) pasta met zongedroogde tomaatjes en spinazie

Je hebt reuze honger, trekt de koelkast open en merkt dat er niet veel lekkers om te eten meer in huis is. Daamnn! Maar de zin om nog snel naar…

Bulgursalade met geroosterde bloemkool en zalm

Deze bulgursalade met geroosterde bloemkool en zalm is een heerlijk lunchgerechtje dat je perfect op voorhand kan mealpreppen. Zowel koud als warm is het een echte aanrader!

Naanbroodjes met een gepocheerd ei en een kefir-kruidensausje

Verspilling daar hou ik niet van dus ben ik altijd super blij als ik met koelkastrestjes nog een lekker gerechtje op tafel kan toveren. Van een paar overgebleven naanbroodjes, een…